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Fundada en 1734, Taittinger debe su reputación al respeto de las tradiciones familiares. Posee 288 hectáreas de viñedos distribuidos por la región de Champagne, de los cuales un 40% son cultivos de Chardonnay.
La casa Tairringer es propietaria en Reims de la casa de los Condes de Champagne. El más famoso de esos condes, Thibaud IV, regresó de las cruzadas trayendo de Oriente la planta de vid antecesora de la cepa Chardonnay, cuyas uvas blancas son famosas por la obtención de vinos de excepcional finura y ligereza.
Este Brut Reserve de Taittinger presenta una alta proporción de Chardonnay y su composición raramente se encuentra en los grandes champagnes sin añada. Su crianza, de 3 años en bodegas, le aporta plena madurez aromática y lo convierte en un champagne muy equilibrado.
VARIEDADES: 45% Chardonnay, 35% Pinot noir, 20% Meunier.
ELABORACION: Prensado lento y progresivo. Metodo champenoise.
Crianza : 3 años.
Vista: Pajizo claro, iluminado con reflejos dorados y un destello intenso.
Nariz: Expresivo, abierto y afrutado.Notas de frutas de hueso, como melocotón, albaricoques y ciruelas, y fragancias de flores blancas.
Boca: Vivo y fresco. Destacan sabores a frutas frescas y miel. El final es de una sutil resistencia.
Maridaje: Vieiras a la plancha, lenguado "Meunière" y quesos poco maduros.
Vol. 12%
