Vino blanco Verdejo José Pariente 75 cl

11,49 €

Ofrecido por Bodegas El Pilar zaragoza

"La afirmación más fresca y elegante de nuestra uva autóctona"

Variedad: Verdejo 100%
Grado alcohólico: 13º
Temperatura ideal de servicio: 8ºC

D.O. Rueda

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Detalles del producto

José Pariente Verdejo

José Pariente Verdejo es la más auténtica expresión de la variedad autóctona de la bodega. La afirmación más fresca y elegante; elaborada con viñedos de 30 años y una selección de viñas viejas.

Vino blanco verdejo DO Rueda de 75 cl

"José Pariente Verdejo es un vino amable y persistente, con mucho volumen y marcado por la elegancia apreciada en nariz que se repite en boca."

Ficha de cata del vino blanco José Pariente Verdejo

El Viñedo

El suelo del viñedo es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas.

El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.

Elaboración del vino

Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tintas de madera.

Finalizada esta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El coupage de estas vinificaciones es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación del vino José Pariente Verdejo.

Cata del vino

VISTA

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

AROMA

Gran intensidad. Elegante, fresco y complejo.

Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos.

También se aprecian aromas de hinojo, monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Todo ello sobre un recuerdo mineral.

BOCA

Aparecen de nuevo notas de fruta fresca. Untuoso, goloso, elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez.

Posee una gran estructura que favorece su persistencia.

La retronasal es compleja e intensa.