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ANAYÓN, es la marca de vinos que representa a la colección Premium de la Bodega Grandes vinos y Viñedos, representa el detalle en todo el proceso de selección de sus viñedos, únicos por sus condiciones de suelos, climas, altitudes, condiciones de las viñas, plantas muy equilibradas, de escasa producción y gran concentración y las edades de sus variedades.
Son todas añadas excepcionales, con producciones limitadas, selección de barricas y botellas numeradas, viñedos plantados en vaso y con una antiguedad superior a 64 años. Estos vinos se elaboran con el objetivo de encontrar la expresión máxima de la región de Cariñena.
Anayón Parcela 81 pertenece a la colección de Enólogos del Mundo, en cuya primera edición colaboró el enólogo norteamericano Joey Tensley.
Vinificación: La vinificación del fruto de estas parcelas excepcionales se ha realizado de manera individual y artesanal, en barricas de roble abiertas y con remontado a mano para potenciar al máximo la esencia del terruño al que pertenece.
VARIEDAD: 100%Garnacha.
Crianza: 3 años en barrica de roble francés
Vista: Color rojo cereza.
Nariz: Aroma a frutos rojos maduros con tonos florales y hierbas del monte.
Boca: Fruta madura, taninos suaves y persistentes, sabroso, tipicidad varietal de la garnacha, en una versión elegante, de mucha personalidad.
Maridaje: Carnes de caza y quesos curados, platos con foie o trufa.
Vol. 14,5%
