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D.O. BIERZO, MENCIA, VIÑAS VIEJAS
Verónica trabaja cinco hectáreas de viñedo viejo de, principalmente, uva mencía de manera orgánica, con un poco de palomino, garnacha tintorera, merenzao y valenciana. En la elaboración de sus vinos, Verónica Ortega busca el equilibrio y la transparencia; así como expresar el lado más elegante del Bierzo sin dejar de lado el carácter del terruño.
Fresco, divertido, y elaborado en ánforas de barro; Quite es un vino ligero, jugoso y alegre. Tiene una crianza cortita de 8 meses.
Con 93 Puntos Parker en 2020, Quite destaca en nariz por sus aromas a fruta negra y roja. En boca tiene un fresco fondo mineral y ligeramente balsámico.
