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Enrique Mendoza Chardonnay Joven 2021 es un blanco lleno de maticez. De color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos. En nariz aparece el heno, la manzana verde, la hierba recién cortada, los frutso secos (avellana) y la fruta tropical (plátano, piña). En boca es graso y persistente, con un buen equilibrio y una acidez muy rica.
Enrique Mendoza Chardonnay Joven es un vino blanco de la D.O. Alicante elaborado por Bodegas Enrique Mendoza. Este vino es un monovarietal de Chardonnay.
La uva utilizada para este vino procede enteramente de los viñedos propios de la bodega, que se sitúan en el Cabezo de la Virgen de Villena.
Una vez hecha la vendimia, la uva pasa por un proceso de maceración que dura 3 horas y luego ésta pasar a ser fermentada a una temperatura de 13º.
El vino permanece finalmente con levaduras propias y lías hasta el embotellamiento.
La añada es la que se comercializa actualmente en Vionid, para más información pongase en contacto con nosotros a travez de Zerca.
