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Los viñedos de Tempore ocupan una superficie de 70 hectáreasque se extienden sobre una llanura a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar.Un suelo calizo, arenoso y muy mineral, unido a escasas precipitaciones que no superan los 300 litros por año y un 90% de días soleados son caracerísticas que confieren a los vinos el carácter del terruño; vinos cálidos, persistentes, con cuerpo y sugerentes aromas.
Este monovarietal de Tempranillo forma parte de la serie Generación Tempore. Procedente de cultivo ecológico y con un ligero paso por barrica.Finca la Merla (Bajo Aragón).
VARIEDADES:100% Tempranillo.
ELABORACION: Prefermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas.Criado durante 2 meses en barrica nueva de 500 litros.
Vista: Color púrpura con ribetes color cereza.
Nariz: Frutal.Aromas de fresa,frambuesa y frutos rojos.También se perciben notas de regaliz y minerales.De fondo,recuerdos tostados y matices de especias,cacao y ligero torrefacto.
Boca: Redondo, tacto aterciopelado.Frutas frescas rojas y notas de madera elegante. Postgusto sabroso y excelente recuerdo.
Maridaje: Perfecto para acompañar asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados.
Vol. 13,5%
