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Características del Viñedo:
Viñedos de entre 15 a 25 años de edad con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Elaboración:
Maceración pelicular durante 3 - 4 días y en total entre 10 -12 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º-24º.
Nota de Cata:
Color rojo guinda con matices violeta. En nariz presenta fruta madura con tonos florales. Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.
Temperatura de consumo:
16º C.
Nombre: Borsao Selección
Tipo: tinto
Denominación de Origen: Campo de Borja
Bodega: Borsao
Uva: garnacha, syrah, tempranillo
Envejecimiento: joven
Graduación: 14,5% vol.
Capacidad botella: 75 cl.
Temperatura de servicio: servir a unos 16-18ºC
Maridaje: ideal para acompañar con entrantes, pasta, arroces y embutidos
