Aceite de oliva virgen extra, procedente de olivos centenarios en proceso de recuperación de la variedad Empeltre.
- Certificado por la Denominación de Origen Protegida del Bajo Aragón.
- Embotellado de forma manual en la almazara Triple S (Social, Sostenible y Solidaria) de Apadrinaunolivo.org.
- Diseño sostenible para facilitar reciclaje de vidrio y etiqueta.
La variedad
Una de las más variedades más antiguas de la Península Ibérica. Forma parte de nuestra historia habiendo sido incluso árbol de la corona de Aragón. Aceite de incluido en la Denominación de Origen del Bajo Aragón. Premio Mejor Aceite del Bajo Aragón 2020.
Atmósfera olfativa
Un perfume con notas frescas de carácter afrutado, con vivos despuntes a verde hierba, tomate e hinojo.
Sabor
En boca tiene un paso fluido, destacando un dulzor sobre un amargo y un tímido picante. Encontramos también sabores a frutos secos como la nuez y la almendra.
A nosotros nos gusta con:
Idóneo para preparaciones en las que pretendemos dar suavidad y frescura a nuestros platos. Bruschettas, ensalada de verduras frescas, quesos frescos y envejecidos, platos de pasta hervida y carnes a la parrilla.
Zona de producción
Oliete, Teruel, España
Clima y suelo
Típicamente mediterráneo con fríos inviernos y secos veranos calurosos. Olivares situados entre 500 y 600 metros de altitud, olivares de montaña, muchos de ellos en terrazas.