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La variedad Farga es muy antigua y vigorosa. La producci ón es baja y alternada. La entrada en producci ón es tardía. Maduraci ón temprana y agrupada. Variedad andro-estéril. Los frutos presentan una elevada fuerza de retenci ón que hace difícil la recolecci ón mecanizada.
difícil la recolecci ón mecanizadaEl olivo Farga es una variedad tradicional de la provincia de Castell ón (Baix Maestrat).
Fargavariedad tradicional de Castell ónLa variedad supera las 20.000 hectáreas de olivar la mayor parte se trata de olivares centenarios.
20.000 hectáreas de olivarolivares centenariosEn Castell ón la variedad de olivo Farga dispone de más de 13.000 hectáreas de cultivo en el sur de Tarragona se calculan 7.000-8.000 hectáreas y también tiene cierta presencia en Lérida.
Castell ón13.000 hectáreasTarragona7.000-8.000LéridaLas características de la aceituna Farga hacen que sea solo apta para la producci ón de aceite.
características de la aceituna FargaELABORADORManel ObradorsFORMATO EN L0.25PESO EN GRAMOS300VARIEDADESFargaPAíSEspañaREGI óNCataluña
