Los BCAA son aminoácidos de cadena ramificada: leucina, valina e isoleucina. Estos compuestos tienen este nombre debido a la cadena lateral extendida en su estructura química. Pertenecen al grupo de los aminoácidos exógenos y son imprescindibles en nuestra dieta porque nuestro organismo es incapaz de sintetizarlos por sí mismo. Son un elemento inseparable para la síntesis de proteínas, y más del 30% de nuestros músculos están formados por BCAA. De estos 3 aminoácidos la leucina cobra un papel decisivo a la hora de activar la síntesis de proteínas y de creación de músculo, por eso aquí hay 8 veces más leucina que de valina e isoleucina. Es indudable que los BCAA en nuestra dieta son fundamentales, mirando no solo a la salud, sino también a la construcción de la musculatura, la regeneración tras duros entrenamientos y la reducción de grasa corporal. Se debe aumentar el suministro de BCAA especialmente en aquellas personas que entrenan duro. Con el aumento de la actividad física, aumenta la necesidad de aminoácidos esenciales.