CONTINO Vino tinto Reserva D.O. Rioja

Contino Reserva

Contino reserva se elabora con uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración que, tras el despalillado, realizan una maceración prefermentativa en frío de 24-48 horas hasta que de forma espontánea, se inicia la fermentación alcohólica, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 12000 lts. a Tª de 26-28ºC. Secuencialmente se realiza una maceración post-fermentativa con remontados suaves hasta el momento del descube. La fermentación maloláctica transcurre también de forma espontánea.

Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble americano 20% y francés 80%, período que se completa con la crianza en botella en los calados de la bodega hasta su salida al mercado.

FICHA TÉCNICA

Nombre del Vino

Contino Reserva

Bodega

Viñedos del Contino

Zona de Producción

Rioja

Cosecha

2019

Variedad de Uva empleada

85% tempranillo
10% graciano
5% mazuelo