Más info Vino Tinto Legaris Roble
Vino Tinto Legaris Roble
Legaris Roble Legaris Roble es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero elaborado por la bodega Legaris .
La bodega cuenta con 100ha de viñedo que se extienden a través de dos municipios: Curiel de Duero y San Martín de Rubiales ( Burgos ).
Está 100 % elaborado a partir de la variedad tinto Fino .
La uva procede de viñedos propios plantados sobre suelos franco-arenosos, aluviales y carcajosos.
Para su elaboración, después de un suave despalillado de la uva, se trasladó a los depósitos, donde realizó una maceración prefermentativa a baja temperatura.
Posteriormente el mosto fermentó a una temperatura controlada de 24ºC con la intención de conservar sus aromas varietales.
El total el proceso fermentativo duró de 10 a 12 días.
Finalizado éste el vino hizo una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Por último, este vino tinto reposó unos 3 meses en barrica de roble americano.
Para afinar el vino se clarificó con albúmina de huevo y se hizo una leve filtración.
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
La Ribera del Duero: Una Denominación de Origen Imprescindible
