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10,99 €
Un coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot a partes iguales, provenientes de viñedos cultivados a unos 600 metros de altitud en el valle de Enate.
Los bajos niveles de humedad de la zona permiten aplicar una viticultura respetuosa, porque las viñas no necesitan excesivos tratamientos.
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Enate Cabernet Merlot Enate Cabernet Sauvignon-Merlot es un vino tinto de la Denominación de Origen Somontano elaborado por Enate, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón.
Un coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot a partes iguales, provenientes de viñedos cultivados a unos 600 metros de altitud en el valle de Enate.
Los bajos niveles de humedad de la zona permiten aplicar una viticultura respetuosa, porque las viñas no necesitan excesivos tratamientos.
Las uvas son despalilladas para después macerar en frío.
La fermentación del mosto se realiza a una temperatura controlada.
Enate Cabernet S.
-Merlot envejece 6 meses dentro de barricas de roble americano.
Después reposa en botella durante 1 año antes de su comercialización.
Se trata de un vino tinto de color cereza de media capa.
nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque.
Paladar suave y redondo sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto.
Acidez equilibrada que le hará mejorar en botella 4 - 5 años.
Maridaje: Embutidos, Caza menor, Mussaka, Pasta con salsa de carne, Entrantes suaves, Huevos fritos con jamón, Platos especiados, Arroces de carne
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Temperatura de servicio: de 14 - 16 ºC.
