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Baigorri Garnacha refleja gracias a la altura de su viñedo y la edad de las viñas los matices de frescura y elegancia de la variedad Garnacha.
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Baigorri Garnacha Un vino tinto monovarietal con uvas Garnacha procedentes de viñas viejas de más de 65 años de origen La Rioja y aplicando las técnicas de elaboración más vanguardistas.
Baigorri Garnacha refleja gracias a la altura de su viñedo y la edad de las viñas los matices de frescura y elegancia de la variedad Garnacha.
Tras una vendimia manual y selectiva, la uva despalillada se ha seleccionado a mano, grano a grano.
Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de acero inoxidable.
Tiene une fermentación maloláctica y 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Se siente intensas notas florales y frutas rojas, con gran complejidad y armonía.
En boca es untuoso, elegante, envolvente y tiene una gran expresión con un final largo y mineral, con alta persistencia en el paladar.
Maridaje: Carnes blancas, aves y especiadas.
Mariscos y pescados cocinados.
Quesos, en especial de cabra y azul.
Temperatura de servicio : entre 16° y 18°C Ver más vinos tintos .
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