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25,99 €
Esta bodega fue creada por los familia Eguren, que son los propietarios a su vez de la emblemática bodega de Sierra Cantabria en La Rioja.
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Almirez Almirez es un vino tinto, alta expresión , de la Denominación de Origen Toro elaborado por Bodega Teso La Monja en Valdefinjas, Zamora.
Esta bodega fue creada por los familia Eguren, que son los propietarios a su vez de la emblemática bodega de Sierra Cantabria en La Rioja.
Poseen 92 hectáreas en propiedad, algunos de sus viñedos son prefiloxéricos con más de 130 años están sometidos a un duro clima continental, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos que marcan el carácter opulento de sus vinos.
Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente, aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno.
Se evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.
La uva procede de diferentes viñas con una edad media de 15-65 años.
Se vendimia de manera manual y se realiza una primera selección en viña, posteriormente se finaliza la selección en una mesa en la bodega.
La fermentación se lleva a cabo durante 8 días a una temperatura controlada y se deja macerar con los hollejos durante 8 días más.
El 30% del vino realiza la maloláctica en barrica nueva de roble francés y el resto en los depósitos de inoxidable.
La crianza del Almirez se alarga durante 14 meses.
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Temperatura de servicio: 17º C.
