Quest Castillo Dencus Cabernet 2018

Vino Quest 2016 - Castell d'Encús

• Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Elaboración: Vendimia manual, fermentación en tinas de madera, depósitos de acero inoxidable y cubas de piedra. Fermentación alcohólica en lagares de piedra del siglo XII y maloláctica en barricas.
• Ubicación: Bodegas Castell d'Encús, Talarn (Pallars Jussà), las más altas de España (850-1000 m).
• Suelos: Franco calcáreos, bajo contenido en materia orgánica.
• Producción: 8,200 botellas de 75 cl.
• Notas de cata:
  • Visual: Rojo cereza picota.
  • Olfativa: Tabaco, mora, especias (té negro, pimienta).
  • Gustativa: Fruta fresca, vainilla, taninos finos, acidez marcada.
• Maridaje: Pasta con salsa de carne, cordero a la parrilla, setas, arroces de carne, pescados azules.
• Temperatura de servicio: 16°C
• Graduación: 13.9% Vol.
• D.O.: Costers del Segre