Castell Dencus Acusp 75 cl

Raül Bobet es uno de los personajes más importantes y trascendentales del mundo del vino en España. Hace 20 años quedó impactado por un paraje mágico en Talarn –entre 850 y 1.000 metros de altitud–, donde ya en el siglo XII los monjes hospitalarios habían hecho vino. Allí cultiva 25 hectáreas de viñedo, entre bosques, plantadas con las variedades riesling, albariño, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y petit verdot. Acusp 2018 es un fantástico pinot noir vinificado con levaduras salvajes en depósitos de inoxidable y lagares de piedra del siglo XII. Un delicado tinto para disfrutar desde ahora y durante la próxima década y del que tan solo se han elaborado 17.900 botellas.

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés.

Tinto elegante. En nariz aparecen las notas cuero fino, cereza, vainilla y madera.

En boca es estructurado, con notas de tabaco y membrillo.

Final largo y persistente.

Acusp es un magnífico vino tinto elaborado en la D.O. Costers del Segre por la bodega Castell d'Encus.
Castell d'Encus es el proyecto personal de Raül Bobet, conocido por elaborar uno de los vinos de moda en el Priorat, Ferrer Bobet. Raül Bobet tiene una filosofía sincera, basada en el cuidado máximo de la viña, pasión, máxima dedicación y respeto. Acusp es un monovarietal de la variedad Pinot Noir, procedente de viñedos plantados a 1000 metros de altitud, Castell d'Encus es la bodega que elabora a más altura en toda España, rodeados de bosque y con una gran exposición solar. Están plantados sobre terrenos franco-calcáreos. Suelos pobres que junto a un clima de muchos contrastes de temperatura dan una uva de mucha calidad.
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada en pequeñas cajas de 10 kg, que mantienen la uva en perfectas condiciones. Acusp realiza la fermentación maloláctica en barricas.
Acusp ni se filtra ni se estabiliza, por lo que podrían aparecer algunos precipitados.
Un gran vino tinto. Fino, suave, elegante. Espectacular. Un gran vino de montaña. Un vino de altura.