La francesa cabernet sauvignon y la española tempranillo conforman un excelente tándem en Viñas del Vero Crianza. La bodega líder de Somontano elabora este tinto expresivo y contundente en nariz y amable y persistente en boca.
Tras llevar a cabo una minuciosa selección de los mejores racimos, Viñas del Vero inició el proceso de elaboración de este Crianza con el despalillado y estrujado de las bayas, para, posteriormente, refrigerarlas y encubarlas.
El mosto maceró con sus pieles, durante 48 horas, antes de comenzar con el proceso de fermentación, que se prolongó durante 14 días.
Una vez terminada ésta, se procedió al descube y únicamente los vinos flor fueron utilizados para el coupage final, que permaneció 8 meses envejeciendo en barricas de roble.
Cata
Vista: Brillante, de color cereza picota y bien cubierto de capa
Nariz: Expresivo y potente. Se aprecian aromas a fruta roja bien madura (ciruela, cereza) que conviven armoniosamente con notas herbáceas (hoja de eucalipto, tomillo) y recuerdos a frutos secos como la nuez y la avellana.
Boca: Grato y equilibrado. Vino placentero y sabroso, con una larga persistencia.
Especificaciones
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Bodega: Viñas del Vero
Regiones: D.O. Somontano
Variedad de Uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Tipo de barrica: Barricas de roble
Capacidad (cl): 75cl
Servicio: 15 y 17 ºC
Graduación (% vol.): 14º