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Aquilon, es la joya de bodegas Alto Moncayo, una selección de selecciones, la mejor parcela las mejores barricas de cada parcela. Viñedos de entre 60 y 100 años, suelos arcillosos y pizarra.
VARIEDAD 100% Garnacha.
ELABORACIÓN: Recogida manual en cajas pequeñas. Los procesos de vinificación y elaboración se realizan según la metodología tradicional. Para que el carácter de la Garnacha se exprese en plenitud, Aquilón pasa por 24 meses de crianza en las mejores barricas de roble de la bodega.
Crianza: 24 meses en las mejores barrica de roble de la bodega.
Vista: Colar cereza picota.
Nariz: Complejo e intenso, tostado, mineral, con recuerdos de fruta en confitura y torrefactos.
Boca: Potente, carnoso, fresco con gran concentración de sabor, excelente equilibrio, taninos de calidad y dulces y envolventes.
Maridaje: Carnes rojas asadas, Caza mayor, Caza de pelo, Cerdo asado, Jabalí
Vol. 16%
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