Más info Pizarras De Otero 2023
- Bodega: Bodegas Martin Codax
- D.O.: Bierzo D.O.
- Formato: 0.75 L
- Peso: 1250 g
- Graduación: 13 5º
- Variedades: Mencía
- Tipo de Vino: Vino tranquilo
- País: España
- Pueblo/Ciudad: Cacabelos (León)
Descripción: Vino tinto joven elaborado con uvas Mencía de la D.O. Bierzo. Presenta un atractivo color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz destaca por su intensidad media-alta con notas de fruta del bosque como cereza y ciruela además de un toque floral de violeta y un sutil fondo mineral. En boca ofrece una entrada equilibrada con un paso largo y fresco que invita a seguir disfrutándolo.
Descripción:Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg seguida de una cuidadosa mesa de selección. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío a 10ºC para preservar los aromas frutales. La fermentación alcohólica y maloláctica se efectúan en depósitos de acero inoxidable garantizando la pureza y frescura del vino.
Elaboración:
