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5,99 €
Escuchar el silencio. Elegir un color. Plantar un árbol. Una confesión a media luz.
Nacido de cepas valientes, fuertes y salvajes, plantadas en altitud. El dibujo de una cruz en su etiqueta nos recuerda la forma en la que los antiguos viticultores de la bodega marcaban las barricas para distinguirlas.
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Vino de autor. El vino de la familia, el vino que sabe a piedra, a nube… a muchas puestas de sol. Vinos con carácter y largo post gusto a satisfacción, de fina sonrisa, cuando los amigos vienen a casa. Vino muy vivo, limpio y brillante.
Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega.
Inspirada en los grafismos sencillos, realizados a mano, que hacían los mismos viticultores para diferenciar las distintas variedades de vino y las añadas.
Cariñena
2020
Un atractivo vino tinto elaborado con viñas viejas de Garnacha procedente de viñedos de más de 30 años caracterizados por un bajo rendimiento y un grano de gran calidad.
Vista: Muestra un bonito color rojo cereza intenso con tonos violáceos.
Nariz: Ofrece aromas de buena intensidad, con notas de frutos rojos maduros casi compotados sobre un tono floral.
Boca: Se muestra sabroso, muy bien equilibrado, armónico, amable y bien estructurado. Cuenta con un final largo, agradable y aterciopelado, con taninos redondos y amables.
Asados, carnes blancas, embutidos a la parrilla, setas y pescados azules.
Maceración y fermentación llevada a cabo en depósito de acero inoxidable durante un periodo mínimo de 25 días. Remontados diarios durante todo el proceso de fermentación.
Terminada ésta, se procede a descubar el depósito, separando el mosto vino de la parte sólida, y posterior llevado a prensas. EL mosto vino pasa a otros depósitos para proceder a realizar la fermentación maloláctica. Tras ésta, da paso trasiego al vino para proceder a su estabilización.
Temperatura de servicio entre 16 y 18º
Premios
Garnacha 2020, Medalla de oro en Garnachas del Mundo 2021
Garnacha 2020, Medalla de oro en Berliner Wein Trophy 2021
