Vendimia a finales de septiembre. Se sangra el mosto flor directamente de la tolva de recepción de la uva, para que no coja casi nada de color de las pieles. Se desfanga el mosto y una vez limpio se inicia la fermentación alcohólica.
Color rosa palido, traslúcido con ribete transpa- rente. Limpio y brillante. Intensidad aromátitica mediana, combinada de fresitas del bosque.
Paso por boca con acidez pero envolvente a la vez, voluminoso y persistente. Equilibrado, de paso ligero con cierta salinidad. Veloz, atractivo y voluntuoso.
BODEGACara Nord CellerD.O.Conca de Barberà D.O.FORMATO EN L0.75PESO EN GRAMOS1400GRADUACIÓN12,0ºAÑADA2022VARIEDADESTrepatCERTIFICADOCertificado de agricultura ecológicaTIPO DE VINOVino tranquiloENVEJECIMIENTOJovenPAÍSEspañaREGIÓNCataluña
La DOP integra unas 3.500 hectáreas de viñedo (INCAVI, 2015), localizadas en esta comarca interior de la provincia de Tarragona. El clima es mediterráneo de tendencia continental, determinada por su situación interior y por el efecto barrera de la Cordillera Prelitoral Catalana (Serralada Prelitoral). Las impresionantes montañas de Prades y la sierra de Miramar, situadas al sur de la comarca, la aíslan del efecto suavizador del mar.
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos son pardo-calizos principalmente, pero también los hay fluviales con guijarros y de pizarra (licorella). Los viñedos se localizan a una altitud comprendida entre los 300 metros del fondo de la Conca de Barberà y los 700 metros de las alturas circundantes (Rocafort de Queralt, por ejemplo), circunstancia que otorga frescura y longevidad a los vinos.
TIPO DE VINOS
Los blancos suelen ser afrutados, ligeros y fáciles de beber y, de hecho, algunos de los Chardonnay elaborados en la comarca se codean con los mejores de la Península (el Milmanda de Torres es un clásico muy cotizado). Los tintos hay dos estilos: los jóvenes, fragantes y fáciles de beber, y los de mezcla de distintas variedades, elaborados con ambición, que evocan el terruño y llegan a ser de altísimo nivel.