Vino dulce Château Tuyttens - Sauternes A.O.C. blanco 37,5cl

Es en la margen izquierda del Garona y al sur de su famoso afluente, el Céron, donde se encuentra la prestigiosa denominación de origen controlada de Sauternes. Aquí, las condiciones climáticas se combinan para producir un vino blanco dulce de una calidad excepcional, sin igual. La neblina matinal que se levanta cada mañana de verano para atacar los viñedos y disipar el calor de la tarde permite el crecimiento de la botrytis cinerea, la podredumbre noble, en las uvas muy maduras: un hongo que, controlado, permite la concentración de azúcares, ácidos y aromas en el corazón mismo de las bayas de uva, al tiempo que proporciona su firma aromática. Reteniendo gran parte de los azúcares residuales, Los vinos de Sauternes son almibarados pero muy bien equilibrados por la alta acidez que aporta el tipo de uva utilizada, Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Grandes vinos de guarda, los Sauternes pueden conservarse durante varias décadas en bodega: las mejores añadas de principios del siglo pasado aún tienen mucho que contarnos.