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Este 100% Parellada es un perfecto ejemplar para conocer esta variedad blanca. Se suele encontrar en los viñedos más frescos del Penedès, mostrando aquí todo su potencial. Su pureza varietal la consiguen fermentando el mosto en ánforas de arcilla, elaboradas con el terreno de la misma zona. Un vino sutil y muy agradable de beber.
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Este 100% Parellada es un perfecto ejemplar para conocer esta variedad blanca. Se suele encontrar en los viñedos más frescos del Penedès, mostrando aquí todo su potencial. Su pureza varietal la consiguen fermentando el mosto en ánforas de arcilla, elaboradas con el terreno de la misma zona. Un vino sutil y muy agradable de beber.
Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas cítricos o de hierbas frescas.
Finca Durona Parellada es un vino blanco elaborado por la bodega Heretat Mont Rubí, situada en el municipio de Font Rubí al norte de la D.O. Penedés.
La bodega y el viñedo están situados entre 520 y 700 metros sobre el nivel del mar. Las viñas se fusionan con bosques profundos de pino mediterráneo, conviviendo en un entorno salvaje con sotobosques aromáticos.
La filosofía de la bodega es apostar por una viticultura tradicional, sostenible y respetuosa con el medio, buscando el equilibrio de sus cepas con el entorno, a la vez que incorpora las últimas tecnologías. Una vez en la bodega todos los procesos de elaboración están diseñados y controlados para intervenir en la menor medida posible, utilizando cantidades mínimas de sulfitos y utilizando las propias lías de antioxidantes.
Finca Durona Parellada es un vino 100% Parellada vendimiado manualmente. Se realiza una maceración pelicular en frio prefermentativa. La fermentación se realiza en tinajas de cerámica de carbonato cálcico de la zona, diseñada exclusivamente para este vino. En la misma tinaja descansa durante 4 meses para conseguir la máxima expresión varietal.
Vino amable, sincero y elegante. La pureza varietal de este vino demuestra que esta es la mejor zona del Penedés para la Parellada.
