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18,99 €
Nos atrae su definición, su intensidad mineral, su pureza.
En su elaboración más directa, este vino ofrece y define tres virtudes: de un lado, la entrada más expansiva y jovial de la variedad; de otro, el paisaje de una viticultura tradicional, profunda y sincera.
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O Luar Do Sil Godello O Luar Do Sil Godello nace en las colinas de granito, pequeñas viñas de godello, la reina del valle.
Nos atrae su definición, su intensidad mineral, su pureza.
En su elaboración más directa, este vino ofrece y define tres virtudes: de un lado, la entrada más expansiva y jovial de la variedad; de otro, el paisaje de una viticultura tradicional, profunda y sincera.
Un vino blanco elaborado por la bodega Pago de los Capellanes en Seadur, Denominación de Origen Valdeorras .
Con esta bodega, la familia Rodero Villa cumplió su sueño de elaborar un vino blanco con su filosofa 100 %, un vino especial, complejo e intenso y de larga guarda.
Actualmente ya elaboran 3 vinos blancos en esta región, en una ubicación que les ha permitido, a través de una viticultura tradicional, elaborar sus vinos con toda la expresión de la variedad y el carácter del terruño.
Y al final, la poética que su propio nombre guarda: O Luar do Sil, luna que brilla sobre las aguas del gran río de Valdeorras.
Tras la vendimia manual en cajas de 15 kg, se realiza una selección de la mejor uva en mesa de selección en la bodega.
La uva escogida es despalillada totalmente y sometida a una maceración en frío por debajo de los 8 °C.
Una vez prensada a baja presión se trasiega para quitar las lías gruesas.
Este mosto resultante fermenta con levaduras seleccionadas a temperatura controlada durante 14 días en depósitos de acero inoxidable.
Durante 6 meses permanece con sus lías finas, antes de ser embotellado se clarifica de forma natural.
Graduación alcohólica: 13,50 % vol.
Temperatura de servicio: 10 ºC.
75 cl.
Maridaje: Mariscos, pescados, aperitivos, arroces caldosos, carnes blancas.
