Vino dulce Château Fontaine - Sauternes A.O.C. blanco 75cl

Agradables y delicados aromas a mango, melón y miel en nariz, con un toque de esfagno y queso azul. Dulce en la lengua. Suave, fino y elegante con un final fresco. Este Sauternes está elaborado con viñas de 30 años y está compuesto por un 90 % de sémillon, un 5 % de sauvignon blanc y un 5 % de muscadelle. Las parcelas están ubicadas en Fargues de Langon, cerca de los vinos más famosos de Sauternes.

El hongo, llamado Botrytis Cinerea , que se necesita para hacer este maravilloso vino dulce, se desarrolla durante la temporada de crecimiento. Solo se recolectarán las uvas sobremaduradas afectadas por esta noble podredumbre. Esto produce un mosto rico en azúcar que, después de la fermentación a una temperatura de 20°C, produce deliciosos vinos blancos suaves y dulces. El vino envejece durante 12 meses en barricas de madera. Burdeos tiene un clima marítimo con diferencias de temperatura bastante limitadas entre los períodos de invierno y verano. Gracias a la influencia del Océano Atlántico, Burdeos disfruta de 2083 horas de sol al año.