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VINO BLANCO
CATA
Vino amarillo pálido con reflejos dorados. Delicados aromas florales combinados con frutas dulces. Suave y fresco en boca. Untuoso y cremoso.
ELABORACIÓN
Determinación de la fecha de vendimia mediante cata de las uvas y análisis del mosto.
Maceración del mosto con las pieles de las uvas por 24 horas a baja temperatura. Tras el prensado el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 14 días.
Trasiego para eliminar las lías gruesas y permanencia del vino por 4 meses en depósito de acero en atmósfera reductiva, es decir, sin contacto con el oxigeno del aire, hasta su trasiego y embotellado.
