Vino Blanco Protos Verdejo 75 cl

El Viñedo

Viñedos plantados hace más de 15 años. Suelos sueltos, poco fértiles y pobres en materia orgánica en donde predomina la caliza. Secano con suelos cascajosos a una altura de entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar y unos rendimientos de 7500 kg por hectárea.

Elaboración del vino

Vendimia nocturna en viñedos de no más de 25 años. Macerado con hollejos de 4/5 horas a 10 ºC y fermentado a 13.5 ºC. Criado durante tres meses sobre lías finas.

Cata del vino

VISTA

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante

AROMA

Potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo

BOCA

Muy fresco, con buena acidez, sabor intenso, afrutado, equilibrado, complejo, con un final largo y ligeramente amargo

Maridaje

Indicado para pescados blancos, atún, sushi, arroces con marisco, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.

100% verdejo