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El Château Fontebride presenta un estilo auténtico, muy cercano a los grandes vinos de Sauternes. Un vino dulce con aromas de frutas exóticas, flores, miel y fruta seca. Las uvas, atacadas por el característico hongo benigno “Botrytis Cinerea”, se vendimian y fermentan durante 3 semanas.
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Un gran ejemplo de Sauternes, esa tierra mágica donde nacen verdaderas joyas con mucha historia. Lo peor de este vino es cuando lo terminas.
El Château Fontebride presenta un estilo auténtico, muy cercano a los grandes vinos de Sauternes. Un vino dulce con aromas de frutas exóticas, flores, miel y fruta seca. Las uvas, atacadas por el característico hongo benigno “Botrytis Cinerea”, se vendimian y fermentan durante 3 semanas. Posteriormente, se crían durante 14 meses en barricas de roble francés, ganando aún más complejidad aromática. En boca es seductor, untuoso y denso. Este es un gran ejemplo de Sauternes, esa tierra mágica donde nacen verdaderas joyas con mucha historia. Lo peor de este vino es cuando lo terminas.
Chàteau Fontebride es una pequeña gran bodega de Sauternes, está ubicada en las laderas de la ciudad de Bommes, junto a muchos Cru Classée, la propiedad fue adquirida en 1950 por Gaston y su hijo Robert Lamothe. Los suelos arcillosos y gravosos de este magnífico terruño se expresan en vinos complejos y bien estructurados, pero con delicadeza y luminosidad.
Zona vinícola - Sauternes
Cuando hablamos de los mas distinguidos vinos dulces del mundo, indudablemente hablamos de Sauternes, una región situada en la orilla izquierda del río Garona, en Bordeaux. Su limitación con este curso de agua y con el Ciron, crea un clima y grado de humedad perfecto para la aparición de la botrytis, el hongo benévolo que va secando el racimo, concentrando el azúcar y manteniendo la acidez. Se elabora con Sémillon, Sauvignon blanc y Muscadelle. Es uno de los vinos con más potencial de envejecimiento del mundo, debido a su equilibrio entre acidez y dulzor. Es el vino inmortal.
Tipo de agricultura
Viticultura sostenibleConsejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero
Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.
Prueba a combinarlo con:
Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.
