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Los «tawny» son un tipo de porto elaborado con un «coupage» de vinos de diferentes cosechas.
Éste, concretamente, tiene una vejez media de 3 años y es de un estilo más ligero y sedoso que los ruby.
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Oporto Noval Tawny Oporto Noval Tawny el arte del roble viejo; desarrollan una textura cremosa y rica que les hace ser más intensos con la edad.
Los «tawny» son un tipo de porto elaborado con un «coupage» de vinos de diferentes cosechas.
Éste, concretamente, tiene una vejez media de 3 años y es de un estilo más ligero y sedoso que los ruby.
La edad media de los vinos empleados para la elaboración de este tawny es de 3 años.
Se trata de un vino generoso de color ámbar dorado e intenso.
Es un vino concentrado y poderoso.
Tiene equilibrio y una buena estructura.
Su aroma se caracteriza por su sabor y aroma que recuerda a los frutos secos y las nueces aportando un acabado generoso picante, recordando a nueces y especias.
Finalmente, desemboca en un paladar complejo y con buena persistencia.
El nombre de Quinta do Noval apareció por primera vez en el Registro de la Propiedad en 1715.
Desde ese año Quinta do Noval es uno de los primeros exportadores de Vinho do Porto de alta calidad.
La Quinta do Noval es una gran propiedad situada a la orilla izquierda del río Pinhâo, en el Valle del Douro, norte de Portugal.
Es una de las pocas regiones de Europa de auténtica tranquilidad, y todavía salvaje.
Los viñedos productores de la uva del Oporto están situados en forma de terrazas, sobre los flancos de los tortuosos valles del Duero y de sus afluentes.
Graduación alcohólica: 19 % vol.
Temperatura de servicio: 12-14º C.
Maridaje: Postres, tartas, frutas en almíbar, queso brie y frutos secos.
