Ferreira Tawny 75 cl

Se vinifica con el método tradicional del Vino de Oporto. Las uvas recogidas a mano se estrujan suavemente y, tras un despalillado parcial, se fermentan con maceración que permite extraer los mejores componentes de los hollejos. Todo el proceso se lleva a cabo bajo un estricto control tanto de la temperatura como de la densidad del vino, lo que permite al enólogo elegir el momento ideal para la adición de alcohol vínico, fundamental para detener la fermentación y mantener la dulzura natural del Vino de Oporto. Ese momento depende de las variedades de vid, la etapa de maduración y los niveles finales de dulzura requeridos. Después de la vendimia, el vino permanece en el Duero, donde el frío invernal favorece la sedimentación de las lías. En la primavera siguiente, los vinos se trasladan a los albergues tradicionales de la empresa en VNGaia y se almacenan en barricas de roble, donde envejecerán durante varios años. Durante su crianza, el equipo de enología realiza un seguimiento de los vinos y actúa mediante ensamblajes, refrescamientos y correcciones cuando la cata así lo determina. La mezcla final se obtiene después de una selección de vinos con características apropiadas y edades entre 2 y 5 años, lo que permite mantener la identidad única de Porto Ferreira Tawny y una edad promedio de 4 años.

Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinto Cão,Tinta Roriz,Tinta Amarela

Notas gustativas:
Tiene una hermosa tonalidad roja con matices justos así como un aroma fresco y delicado, que recuerda a especias y frutos secos, adquirido durante la crianza en madera de roble. En boca es un vino elegante que muestra un fino equilibrio entre taninos maduros y dulzor, otorgándole un final largo y atractivo.

Maridaje:
Acompaña una gran variedad de postres de caramelo o café, así como tartas de manzana y cremas tradicionales. También marida bien con quesos fuertes o azules como el Roquefort. También es un aperitivo muy agradable cuando se sirve frío con frutos secos.