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El maestro de malta Brian Kinsman ha demostrado que los barriles de whisky tradicionales aún pueden ser sazonados de manera pionera.
En colaboración con un cervecero artesanal de Speyside, Brian creó una cerveza IPA audaz y sabrosa para imbuir a sus ricos barriles de roble con notas de lúpulo adicionales.
El experimento dió como resultado que el primer whisky escocés de malta se terminara en barricas de IPA.
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Glenfiddich Ipa Glenfiddich Ipa es el primer experimento innovador de esta compañía.
El maestro de malta Brian Kinsman ha demostrado que los barriles de whisky tradicionales aún pueden ser sazonados de manera pionera.
En colaboración con un cervecero artesanal de Speyside, Brian creó una cerveza IPA audaz y sabrosa para imbuir a sus ricos barriles de roble con notas de lúpulo adicionales.
El experimento dió como resultado que el primer whisky escocés de malta se terminara en barricas de IPA.
Tras unos años en barrica (no declaran cuántos, pero tiene que ser por legislación al menos tres), se vacían y se rellenan con esta cerveza IPA a 6 % durante 4 semanas.
Pasado ese tiempo, se embotella la cerveza a 9 % y las barricas se rellenan de nuevo con el whisky y se dejan madurar durante 12 semanas.
El resultado final se embotella a 43 %.
Se trata de un whisky con un delicado equilibrio en nariz a manzana verde, a pera Williams y también a flores de primavera.
Además destacan los aromas a lúpulo aromático y hierbas frescas que complementan el sabor característico afrutado y de vainilla dulce de Glenfiddich.
En boca es intenso, con un toque de amargor cítrico seguido de suave y dulce vainilla y una nota de lúpulo fresco.
Tiene un final que se caracteriza por su dulzura larga y duradera con un ligero toque de lúpulo.
Graduación alcohólica: 43 % vol.
70 cl.
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