Marc De Cava Perelada 70 cl

El Marc de Cava Perelada procede de la mezcla de distintos destilados de orujo de uvas Macabeu, Xarel·lo y Parellada obtenidos y seleccionados durante la elaboración de nuestros cavas.

Criado en barricas de roble, presenta un color amarillo dorado, un aroma que recuerda al de los frutos secos y un sabor suave y aterciopelado.

Desde que en 1923 Miguel Mateu adquirió el Castillo de Peralada, tres generaciones de la familia
Suqué Mateu ha trabajado para demostrar que las privilegiadas condiciones geoclimáticas de
l'Empordà, gracias a su cercanía al mediterráneo y a la extraordinaria heterogeneidad de sus suelos
suelos, eran adecuadas para obtener vinos elegantes, con estructura y de marcada personalidad.
Una tradición que tiene sus orígenes en el siglo XIV, cuando los monjes carmelitas que vivían en el
monasterio anexo al castillo, ya producian un excelente vino con el que abastecían a toda la región.
Así es como nacieron las cavas del Castillo de Peralada y como desde hace tres generaciones se
mantiene la ilusión por mostrar la tradción vitivinícola de l'Empordà.
Actualmente Javier Suqué Mateu, nieto del fundador, es el encargado de mantener vivo este espíritu.