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Añada 2018, Agusti Torello Mata, Cava D.O.
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Celler Kripta Franc Reserva Brut es un cava elaborado por la bodega Celler Kripta (antes Agustí Torelló Mata), en la D.O. Cava.
Se trata de una bodega familiar referente en la elaboración de vino y cava. Está ubicada en Sant Sadurní d'Anoia, la capital del cava.
Fresco, afrutado y cremoso. De paso untuoso, deja notas de fruta blanca acompañada de finos matices de bollería. Carbónico bien integrado y muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez. Final largo.
Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Fina burbuja, limpio y brillante.
Está elaborado a partir de las variedades típicas del Penedès Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
Para su elaboración se realiza una fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente se embotella, realiza una segunda fermentación y pasa unos 24 meses de crianza.
Se trata de un cava Brut, uno de los tipos de cava al que se le ha añadido 12g de azúcar por litro.
