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La cerveza Rochefort 8 Blanca es una cerveza trapense elaborada por la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy en Bélgica. Esta cerveza tiene una larga historia y una reputación mundial por su calidad y sabor excepcionales. Con su distintivo color dorado y su espuma blanca y cremosa, la Rochefort 8 es una cerveza que muchos consideran como una obra maestra de la elaboración de cerveza.
-Ingredientes y lúpulos empleados:
La Rochefort 8 Blanca está elaborada con agua pura de manantial, maltas especiales y tres variedades diferentes de lúpulo. Además, la cerveza se somete a un proceso de fermentación secundaria en botella con levadura fresca, lo que le da su sabor distintivo y complejo.
-Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje:
La Rochefort 8 Blanca tiene un color dorado brillante y una espuma blanca y cremosa. En nariz, presenta notas a frutas tropicales y cítricas, así como aromas a malta y levadura. En boca, es una cerveza con un cuerpo medio y un sabor complejo y afrutado, con notas a malta, especias y levadura. El amargor de esta cerveza se mide en IBU 22 y su color en EBC 23. Esta cerveza es ideal para maridar con platos de carne asada, quesos curados y postres.
-Lugar y fábrica que la produce:
La Rochefort 8 Blanca es producida por la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy en la región de Valonia en Bélgica. Esta abadía ha estado elaborando cervezas trapenses desde 1595 y cuenta con una larga tradición y experiencia en la elaboración de cervezas de alta calidad.
-Estilo de cerveza:
La Rochefort 8 Blanca es una cerveza trapense del estilo Belgian Strong Ale. Este estilo se caracteriza por tener un alto contenido de alcohol, un cuerpo medio y un sabor complejo y afrutado.
-Premios ganados:
La Rochefort 8 Blanca ha ganado varios premios a lo largo de los años, incluyendo una medalla de oro en la World Beer Awards en 2019 en la categoría de Strong Belgian Pale Ale.
-Historia de la fábrica:
La Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy ha estado elaborando cervezas trapenses desde 1595, cuando los monjes comenzaron a elaborar cerveza como forma de financiar su abadía. Durante siglos, la abadía ha elaborado cervezas de alta calidad y ha seguido las tradiciones monásticas en su elaboración. Hoy en día, la abadía sigue produciendo cervezas trapenses de renombre mundial, incluyendo la Rochefort 8 Blanca.
-Curiosidades:
La Rochefort 8 Blanca es conocida por ser una de las cervezas más complejas y sabrosas del mundo. Debido a su alta calidad y sabor excepcional, es una de las cervezas más buscadas por los amantes de la cerveza en todo el mundo.
