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Kwak es una cerveza ámbar belga fuerte tradicional, una mezcla perfecta de malta y lúpulo con una gran complejidad de sabor.
Elaborada con malta de cebada, trigo y avena, así como con lúpulo amargor y aromático. También contiene una mezcla secreta de hierbas y especias que le dan su sabor distintivo. La levadura utilizada en la fermentación es única de la región de Bélgica y contribuye a su perfil de sabor único.
-Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje:
La cerveza Kwak tiene un color ámbar oscuro y un aroma a malta dulce, frutas maduras y especias. En boca, tiene un sabor complejo y rico con notas de caramelo, frutas oscuras y toques de vainilla y especias. Tiene un cuerpo medio y una carbonatación suave, con un final ligeramente amargo y especiado. Tiene un IBU de 18 y un EBC de 30. La cerveza se marida bien con platos fuertes, carnes rojas y quesos fuertes.
-Lugar y fábrica que la produce:
La cerveza Kwak es producida por la cervecería Bosteels en la ciudad de Buggenhout, Bélgica. La cervecería se fundó en 1791 y ha sido propiedad de la familia Bosteels desde 1900. Además de Kwak, la cervecería también produce otras cervezas populares como Tripel Karmeliet y DeuS.
-Estilo de cerveza:
La cerveza Kwak es una Belgian Strong Ale, un estilo de cerveza belga conocido por su alta graduación alcohólica, sabor complejo y notas especiadas. Se caracteriza por su malta dulce, cuerpo medio y carbonatación suave.
-Premios ganados:
La cerveza Kwak ha ganado varios premios en competiciones de cerveza internacionales. En el World Beer Cup de 2010, ganó la medalla de oro en la categoría de Belgian-Style Strong Specialty Ale. En el European Beer Star de 2012, también ganó la medalla de oro en la categoría de Belgian Style Strong Ale.
-Historia de la fábrica:
La cervecería Bosteels se fundó en 1791 y ha estado en la familia Bosteels desde 1900. La cervecería se ha expandido a lo largo de los años y ahora exporta sus cervezas a todo el mundo. La cervecería ha sido reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación, y ha ganado numerosos premios y reconocimientos a lo largo de su historia.
-Curiosidades:
La cerveza Kwak es conocida por su distintivo vaso en forma de bombilla, que se coloca en un soporte de madera para evitar que se vuelque. Este soporte de madera se llama "paddle", que era utilizado por los conductores de diligencias en el siglo XVIII para mantener sus bebidas en su lugar durante los viajes. Además, el nombre de la cerveza viene del dueño de una posada en la que los conductores de diligencias solían detenerse para beber una cerveza antes de continuar su camino.
