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La Chimay 150 es una cerveza de edición limitada creada por la conocida cervecería belga Chimay para celebrar su 150 aniversario. Esta cerveza especial es una mezcla de tres cervezas ya existentes de la marca: la Chimay Blanca, la Chimay Roja y la Chimay Azul. La Chimay 150 es una cerveza trapense de alta fermentación que se produce en la Abadía de Notre-Dame de Scourmont, en el sur de Bélgica. Desde su lanzamiento en 2012, esta cerveza única ha sido muy apreciada por los amantes de la cerveza en todo el mundo y ha recibido varios premios.
-Ingredientes y lúpulos empleados:
La Chimay 150 se elabora a partir de una mezcla de tres cervezas ya existentes de la marca: la Chimay Blanca, la Chimay Roja y la Chimay Azul. La cerveza se produce con agua de manantial, maltas seleccionadas, lúpulo y levadura.
-Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje:
La Chimay 150 es una cerveza de color marrón oscuro con un contenido de alcohol del 10%. En nariz, ofrece un aroma intenso y complejo, con notas de frutos secos, caramelo y especias. En boca, la cerveza es rica y compleja, con un sabor intenso y persistente de caramelo, malta y frutas oscuras. El amargor es moderado y equilibrado, con un cuerpo completo y una textura suave y sedosa. La cerveza se recomienda servir a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius y se marida perfectamente con platos de carne, quesos fuertes y postres.
-Lugar y fábrica que la produce:
La Chimay 150 se produce en la Abadía de Notre-Dame de Scourmont, en el sur de Bélgica, donde se elaboran las cervezas Chimay desde hace más de 150 años. La abadía trapense es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración de cervezas trapenses auténticas.
-Estilo de cerveza:
La Chimay 150 es una cerveza trapense de alta fermentación que se elabora con una mezcla de tres cervezas ya existentes de la marca: la Chimay Blanca, la Chimay Roja y la Chimay Azul. El resultado es una cerveza única y compleja que combina lo mejor de las tres cervezas.
-Premios ganados:
Desde su lanzamiento en 2012, la Chimay 150 ha recibido varios premios, entre ellos una medalla de oro en los World Beer Awards en la categoría de "Mejor Cerveza Oscura Belga" en 2012 y otra medalla de oro en los Brussels Beer Challenge en la categoría de "Strong Dark Ale" en 2014.
-Historia de la fábrica:
La Abadía de Scourmont, donde se produce la Chimay Azul, fue fundada en 1850 por monjes trapenses de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia. En 1862, los monjes comenzaron a elaborar su propia cerveza para financiar su monasterio y ayudar a la comunidad local. Desde entonces, la cerveza Chimay se ha convertido en una de las cervezas trapenses más conocidas y respetadas del mundo.
-Curiosidades:
La cerveza Chimay 150 se lanzó en el año 2012 para celebrar los 150 años de la Abadía de Scourmont, y su nombre hace referencia a esta conmemoración. Para esta edición limitada, se utilizaron lúpulos y maltas especiales que la hacen única en su sabor y aroma. Además, cuenta con una etiqueta dorada y una presentación elegante en botella de 75 cl. La cerveza Chimay 150 es una excelente opción para los amantes de la cerveza que buscan probar algo diferente y especial.
