Más info Ventresca de atún nº 60 La Brújula 115g
Ventresca de atún en aceite de oliva
Seleccionando las láminas más jugosas del atún fresco, se obtiene nuestra VENTRESCA. Se cuece al punto de sal y se envasa en aceite de oliva.
Ingredientes: Ventresca de Atún claro (Thunnus albacares), aceite de oliva y sal.
Peso neto : 115 gr.
Seleccionamos atunes de la mejor calidad y del menor tamaño dentro de la variedad Yellowfin, aleta amarilla o atún claro.
Preparaci ón, limpieza y enlatado de la ventresca se realizan a mano.
El Cantábrico y la costera (temporada de pesca) del Atún Claro nos acercan estos apreciados túnidos.
Se adquiere en la lonja y se elabora cuidadosamente, controlando su cocci ón al punto de sal .
El producto procede de atunes claros de pequeño tamaño frescos, limpiados a mano y cortados a cuchillo.
Nuestra Ventresca de Atún claro La Brújula Gourmet Aceite de Oliva, ofrece una textura y jugosidad únicas.
