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Seleccionando las láminas más jugosas del atún fresco, se obtiene nuestra VENTRESCA. Se cuece al punto de sal y se envasa en aceite de oliva.
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Ventresca de atún en aceite de oliva
Seleccionando las láminas más jugosas del atún fresco, se obtiene nuestra VENTRESCA. Se cuece al punto de sal y se envasa en aceite de oliva.
Ingredientes: Ventresca de Atún claro (Thunnus albacares), aceite de oliva y sal.
Peso neto : 115 gr.
Seleccionamos atunes de la mejor calidad y del menor tamaño dentro de la variedad Yellowfin, aleta amarilla o atún claro.
Preparación, limpieza y enlatado de la ventresca se realizan a mano.
El Cantábrico y la costera (temporada de pesca) del Atún Claro nos acercan estos apreciados túnidos.
Se adquiere en la lonja y se elabora cuidadosamente, controlando su cocción al punto de sal .
El producto procede de atunes claros de pequeño tamaño frescos, limpiados a mano y cortados a cuchillo.
Nuestra Ventresca de Atún claro La Brújula Gourmet Aceite de Oliva, ofrece una textura y jugosidad únicas.
