Más info Jamón Reserva de Aragón A/B 8,5kg aprox.
Se trata de un secadero situado en Aragon con 4 generaciones de maestros jamoneros , transmitiendo de unos a otros el metodo tradicional y el buen hacer en la elaboracion de un buen jamon. Son perniles que cuando se reciben se someten a una rigurosa selección, exigiendo la máxima calidad, para proceder, a partir de la recepción de los mismos, a la salazón y a través de un cuidadoso proceso de curación, llegar a las bodegas, donde terminan el ciclo con la fase de maduración, en la que permanecen el tiempo necesario para conseguir un jamón con el sabor y aroma tradicionales.
Se trata de jamones con grasa infiltrada, con un justo punto de sal y curacion para disfrute en el paladar.
SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
