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Sobrasada de cerdo negro de Menorca de la variedad Porc Faixat, el cerdo autóctono de la isla. Los únicos conservantes que se utilizan para elaborar esta sobrasada de Menorca son el pimentón y la sal. Sin gluten, sin conservantes, sin colorantes. Peso aprox 350 grs
La sobrasada es un embutido elaborado con una mezcla de carne magra y tocino de cerdo cuidadosamente seleccionada, picada y condimentada con diferentes especias. Esta mezcla se embute individualmente en una tripa natural de cerdo y se pone a curar. Cabe destacar la presencia del pimentón dulce y picante aportándole su característico color rojo. La sobrasada curada tiene una curación mínima de un mes.
