Vinagre de Cava Balsámico Agustí Torelló Mata 37,5 cl

Vinagre de Cava Balsámico Agustí Torelló Mata 37,5 cl. 

Complemento gastronómico para alta cocina

INGREDIENTES

Vinagre de Cava y mosto dulce de uva.

NOTA DE CATA:

Caoba oscuro, limpio y brillante. Característico con intensos recuerdos a oloroso viejo. Ácido acético, fuerte, complejo, suave y agradable.

Acidez : 6,1° Alergenos: Contiene Sulfitos.

USO

• Indicado para cualquier tipo de reducciones.
• Excelente para preparar salsas, maridajes, postres,macerados y ensaladas o chocolates.
• Guardar en sitio fresco, seco y mantener cerrado después de usar.

Agustí Torrelló elabora este espectacular vinagre balsámico blanco que se elabora a partir de cava dulce al que se le añade el mosto de uva. Viene con una botella de vidrio con dosificador 37,5 cl.

• Tiene un tiempo de crianza minima de 1 año en barrica de roble francés.
• Proceso de acetificación entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano.
• Es un vinagre excepcional en todo tipo de aliños, marinados y preparaciones culinarias.
• De oscuro color caoba.
• Gourmet Diseñado para la Alta cocina.

INFORMACIÓN ADICIONAL LOCALIZACIÓN

• Viticultura de montaña: La finca UBAC de Mediona, a 550m de altitud, es la cuna de nuestras uvas Parellada y Trepat que confieren un sello distinto y único a nuestros cupages: el intercambio térmico noche/día y el particular suelo de pizarras aporta un carácter mineral excepcional.
• Situada en el Penedes.

ELABORACIÓN

Vinagre elaborado a partir de cava dulce. Tras la adición de licor de expedición después del degüelle, se inicia un lento proceso de acetificación entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano.

Advertencia

• Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional, proviene de nuestros proveedores motivo por el que puede verse modificada repentinamente por los fabricantes
• En cuanto nuestros proveedores nos trasladan dicha información la actualizamos a la brevedad posible.
• Si tiene la intención de utilizar nuestros productos para consumidores vulnerables (alérgicos, bebés, personas inmunocomprometidas).Recuerde que tiene la obligación de determinar la idoneidad de los productos respecto de cada lote comprado