Más info Paleta ibérica de cebo de Embutidos Torreón (Salamanca)
La pequeña de la familia viene pisando fuerte. Se trata de una pieza elaborada hasta el más mínimo detalle por nuestros artesanos. Reposada durante 2 años en nuestras bodegas adquiere ese sabor tan suave y agradable al gusto. La Paleta de Cebo Ibérica 50% raza ibérica, es una pieza versátil debido a su alto valor en cocina y, por su puesto, por su corte a chuchillo para su posterior degustación.
Procede del cruce de una madre de raza 100% ibérica y un padre de raza 100% Duroc. Un cerdo criado en libertad y alimentado de cereales y piensos. Esta pieza tiene una curación natural en bodega de 2 años.
Salamanca aporta un clima perfecto donde condiciones como la temperatura y el aire seco hacen que las piezas que salen de nuestras instalaciones sean inimitables.
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