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22,99 €
Pre-maceración en frío durante 4 días.
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y temperatura controlada entre 15-22º C.
Mesa de selección.
Uva con raspón 70 %25 y despalillada 30 %25.
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Sotorrondero Jiménez Landi Sotorrondero Jiménez Landi es un coupage elaborado con Syrah de una de las parcelas situadas en el pueblo de Méntrida y La Garnacha situada en el pueblo del Real de San Vicente.
Pre-maceración en frío durante 4 días.
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y temperatura controlada entre 15-22º C.
Mesa de selección.
Uva con raspón 70 % y despalillada 30 %.
Maceración comprendidas entre los 20 y 30 días según parcelas y depósitos.
Extracciones suaves remontados y delastage.
Sotorrondero es el nombre de un paraje situado en el pueblo de Méntrida donde sus productores tienen una de sus fincas.
Las bodegas Jiménez Landi año tras año y vino tras vino nos van encandilando, y cada vez nos gustan un poco más, si cabe.
Nuestra pasión por sus vinos nos ha llevado a lanzar en nuestro club de Winelovers, Wineissocial su nueva añada del Sotorrondero, y felices por ello, queremos saber
