Aguardiente Aquavit
Aquavit Aquavit es un alcohol noruego seco con toques dulces y fuerte.
Es un aguardiente a base de patata, destilado en alambiques con una mezcla especial de hierbas y especias nórdicas para darle un sabor distintivo.
Tiene una maduración de 16 meses y su receta tiene más de 200 años de antigüedad.
Envejece de modo muy tradicional en barricas de madera de roble.
Las barricas son embarcadas para que viajen hasta la línea ecuatorial y regresen.
Los diferentes factores como el cambio de temperatura y el contacto con la madera provocan una maduración especial.
El resultado es un aquavit muy suave y equilibrado con notas principales de alcaravea y anís estrellado, y finas notas de vainilla.
Se toma como aperitivo y también con platos de pescado ahumados o marinados, pues su sabor refuerza el sabor del pescado.
Se sirve en copa con forma de tulipán para que el aroma no se pierda.
Graduación alcohólica: 41,5% Vol.
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